Mission du jour : découvrir le parc rural d’Anaga, à la pointe nord-est de l’île. C’est un massif montagneux, couvert d’une épaisse forêt, bordé de pics vertigineux et qui abrite des vallées profondes, verdoyantes, des hameaux dispersés en grappes. La...

L’austère Anaga est un territoire un peu trompeur car en réalité, la richesse des sols et l’humidité du climat sont propices à une agriculture variée. Sur ces terres escarpées, on fait pousser des pommes de terre borallas, de la patate douce, de l’igname,...